Среднеазиатская овчарка
Вход не произведен [Вход - Регистрация]
Вниз

Версия для печати  
 Страницы:  1    3    5  ..  19
Автор Тема Всякие невероятные вкусности ( продолжение )
Sally
Дружелюбное привидение
******


Аватар


Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16-1-2011
Откуда: Колхоз "Червонэ дышло"
Пользователя нет на форуме

Настроение: Врачи меня грозятся вылечить... Но я им в руки не даюсь!

[*] размещено 14-11-2011 в 14:54


Перчатка опустилась уже, значит уже пора убирать осадок:ab: Спасибо, Леночка!:ab: А на начальном этапе ты как делаешь? Это я на будущий год уточняю.



В драке важен не размер собаки, а количество злости в ней.
А! Да! Я - Алёна. Разумеется на "ты".
Просмотреть профиль пользователя
Плюша
Дух форума
******


Аватар


Сообщения: 5278
Зарегистрирован: 25-9-2009
Откуда: Москва
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 14-11-2011 в 15:17


Лен,вы с мужем все правильно сделали.
Ягоды не мыть(на кожице виноградинок винные дрожжи),веточки виноградные можно не все класть,а только немного,чтобы танинов поменьше было.
Посуду для брожения заполнять не больше чем на 2/3,сутки отстаиваете,накрываете крышкой,через тряпочку или марлю(я льняной тряпочкой пользуюсь),чтобы в посуду грязь не попадала,но и доступ воздуха был,минимум пару раз в день вино навещаете и всплывающую мезгу топите в сусле,чтобы не окислялась.Температуру контролируйте,чтобы была 22-25 градусов,а то если выше 27 будет,уксус получится,а если ниже 18 будет,то брожение остановится.
Сначала,дня 3-7 будет бурное брожение,потом 10-14 дней тихое брожение.Как брожение почти затихнет,мезгу надо отделить и отжать,сусло процедить.Вот на этом этапе вино можно попробовать и если хочется покрепче и послаще,то можно сахар и добавить(я пробовала класть мед).Перелить сусло в бутылку поменьше,чтобы было заполнено почти доверху.

Дальше тот этап,что я написала выше.




В любых делах при максимуме сложностей
Подход к проблеме все-таки один:
Желанье — это множество возможностей,
А нежеланье — множество причин. ©Эдуард Асадов
Просмотреть профиль пользователя
Sally
Дружелюбное привидение
******


Аватар


Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16-1-2011
Откуда: Колхоз "Червонэ дышло"
Пользователя нет на форуме

Настроение: Врачи меня грозятся вылечить... Но я им в руки не даюсь!

[*] размещено 14-11-2011 в 15:28


Ура, у нас все правильно! Спасибо, Леночка!:bp:



В драке важен не размер собаки, а количество злости в ней.
А! Да! Я - Алёна. Разумеется на "ты".
Просмотреть профиль пользователя
Доктор Пейдж
Дух форума
******


Аватар


Сообщения: 3626
Зарегистрирован: 15-4-2009
Откуда: Караганда
Пользователя нет на форуме

Настроение: Начеку!

[*] размещено 15-11-2011 в 09:50


Sally, там еще на донышке осталось разве после встречи Гоши?:ap:



"Никто не может отнять у человека последнее: у чиновника тайгана, у пастуха его "четырехглазого"." Яса Чингиз-хана.
Просмотреть профиль пользователя
Sally
Дружелюбное привидение
******


Аватар


Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16-1-2011
Откуда: Колхоз "Червонэ дышло"
Пользователя нет на форуме

Настроение: Врачи меня грозятся вылечить... Но я им в руки не даюсь!

[*] размещено 15-11-2011 в 10:02


Олег, мы вовремя сообразили что таких дорогих гостей надо только коньяком встречать:ap:



В драке важен не размер собаки, а количество злости в ней.
А! Да! Я - Алёна. Разумеется на "ты".
Просмотреть профиль пользователя
Снежана
Снежная Дочь Алтая
*****


Аватар


Сообщения: 2315
Зарегистрирован: 5-5-2010
Откуда: г.Барнаул
Пользователя нет на форуме

Настроение: Мечты сбываются.

[*] размещено 15-11-2011 в 10:16


Вот ведь тема какая душевная и закусить и выпить научат делать:5azm::russian::2zp::az:
хоть и не заходи:ap:




Вижу в темноте, могу не спать сутками, двигаюсь бесшумно… Я ниндзя??? Нет, я МАМА!!!
Просмотреть профиль пользователя
Sally
Дружелюбное привидение
******


Аватар


Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16-1-2011
Откуда: Колхоз "Червонэ дышло"
Пользователя нет на форуме

Настроение: Врачи меня грозятся вылечить... Но я им в руки не даюсь!

[*] размещено 15-11-2011 в 10:21


Снежан, а че ж не выпить-закусить, особливо если повод есть?:bp:



В драке важен не размер собаки, а количество злости в ней.
А! Да! Я - Алёна. Разумеется на "ты".
Просмотреть профиль пользователя
Снежана
Снежная Дочь Алтая
*****


Аватар


Сообщения: 2315
Зарегистрирован: 5-5-2010
Откуда: г.Барнаул
Пользователя нет на форуме

Настроение: Мечты сбываются.

[*] размещено 15-11-2011 в 10:36


Цитата: Исходное сообщение добавлено Sally  
Снежан, а че ж не выпить-закусить, особливо если повод есть?:bp:

Да День взятия Бастилии в пустую прошёл....:ca:
Повод есть всегда:5azm:, а так не ровен час бум темку открывать
"....Повод выпить и как с этим бороться"




Вижу в темноте, могу не спать сутками, двигаюсь бесшумно… Я ниндзя??? Нет, я МАМА!!!
Просмотреть профиль пользователя
Sally
Дружелюбное привидение
******


Аватар


Сообщения: 4316
Зарегистрирован: 16-1-2011
Откуда: Колхоз "Червонэ дышло"
Пользователя нет на форуме

Настроение: Врачи меня грозятся вылечить... Но я им в руки не даюсь!

[*] размещено 15-11-2011 в 10:40


Цитата: Исходное сообщение добавлено Снежана  
Цитата: Исходное сообщение добавлено Sally  
Снежан, а че ж не выпить-закусить, особливо если повод есть?:bp:

Да День взятия Бастилии в пустую прошёл....:ca:
Повод есть всегда:5azm:, а так не ровен час бум темку открывать
"....Повод выпить и как с этим бороться"
А мы будем культуру пития соблюдать:judge:



В драке важен не размер собаки, а количество злости в ней.
А! Да! Я - Алёна. Разумеется на "ты".
Просмотреть профиль пользователя
Пери
Мама Старшая-Замечательная
*****


Аватар


Сообщения: 2051
Зарегистрирован: 19-7-2008
Откуда: Москва ЮЗАО
Пользователя нет на форуме

Настроение: В предвкушении

[*] размещено 15-11-2011 в 11:46


Цитата: Исходное сообщение добавлено Макс  


Для теста: Картофель, мука, солнышко (яйцо), соль.
Начинка может быть любая. Грибная, мясная (я делала из фарша).
Приготовление: Картофель отварить в мундире. Потом приготовить из него пюре (только без масла) и добавить муку. Замесить тесто и сделать из него лепешки. В середину лепешки положить начинку, а края закрепить в виде конвертика. Сверху смазать желтком и выпекать до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Татьяна.



Вкусняха то какая:4azz: можно в количестве рецептик дать примерно на сколько картофеля, буду очень признательна:ab:




Юлия



Просмотреть профиль пользователя
Макс
Аксакал
*****


Аватар


Сообщения: 1396
Зарегистрирован: 10-10-2011
Откуда: Бобруйск
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 15-11-2011 в 12:20


Цитата: Исходное сообщение добавлено Пери  


Вкусняха то какая:4azz: можно в количестве рецептик дать примерно на сколько картофеля, буду очень признательна:ab:

5-6 средних картофелин, муки добавить по минимуму, чтобы картошка не рассыпалась, 1 солнышко, перемешать и можно лепить конвертики.
Если в начинке будут грибы или фарш, предварительно их обжарить с луком. А вообще можно эксперементировать с начинками по своему вкусу.
Татьяна.






Skype Me™! Андрей.
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя
Пери
Мама Старшая-Замечательная
*****


Аватар


Сообщения: 2051
Зарегистрирован: 19-7-2008
Откуда: Москва ЮЗАО
Пользователя нет на форуме

Настроение: В предвкушении

[*] размещено 15-11-2011 в 12:27


Татьяна, спасибки, такое я ещё не делала буду пробовать.



Юлия



Просмотреть профиль пользователя
Макс
Аксакал
*****


Аватар


Сообщения: 1396
Зарегистрирован: 10-10-2011
Откуда: Бобруйск
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 15-11-2011 в 12:35


Я очень люблю готовить! Особенно вкусняшки. Надеюсь мои рецепты вам понравятся!

Таня.






Skype Me™! Андрей.
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя
Фрегор
Аксакал
*****




Сообщения: 2005
Зарегистрирован: 16-9-2008
Откуда: Владивосток
Пользователя нет на форуме

Настроение: Прорвемся!!!!

[*] размещено 24-11-2011 в 02:20


Девочки, обожаю мясо баранины и все блюда из нее.
Но вот кроме шурпы и жареного мяса на гриле ничего не знаю. Хочется порадовать своих друзей на новогодние праздники.
Поделитесь рецептами у кого что есть :ah:
Просмотреть профиль пользователя
Шанежка
Большой Ух
*****


Аватар


Сообщения: 1814
Зарегистрирован: 30-6-2009
Откуда: Липецк
Пользователя нет на форуме

Настроение: Шестирукосемикрылое..

[*] размещено 24-11-2011 в 11:09


Цитата: Исходное сообщение добавлено Фрегор  
Девочки, обожаю мясо баранины и все блюда из нее.
Но вот кроме шурпы и жареного мяса на гриле ничего не знаю. Хочется порадовать своих друзей на новогодние праздники.
Поделитесь рецептами у кого что есть :ah:

Мне вот этот сайт нравится с простыми рецептами (т.е. с ингридиентами доступными каждому) http://ovkuse.ru/ -попробуйте там по поиску ввести "баранина" -выскакивает много результатов. Сама, к сожалению ее не готовлю, т.к. муж ее не ест.
Просмотреть профиль пользователя
Макс
Аксакал
*****


Аватар


Сообщения: 1396
Зарегистрирован: 10-10-2011
Откуда: Бобруйск
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 24-11-2011 в 14:17


Прошу прощения, что влез в эту рубрику, но это одно из немногих блюд которое я готовлю. Всем нравится.
Рецепт плова из баранины.
Точный рецепт не подскажу, готовлю так, подсмотрел давным давно у туркменов.
Развести огонь. Обязательно соблюдать порядок закладки продуктов! Готовить обязательно в казане!
Ставим казан на огонь, только на костре получается самый настоящий плов. В казан вливаем масло или ложим бараний жир, хорошо нагреть масло, затем положить нарезанные кубиками 2,5 - 3 см. мясо барашка, непрерывно помешивая до образования румяной корочки. Добавляем нарезанный лук, слоем 2 - 3 см. что бы покрывал мясо, после этого немного залить огонь т.е. уменьшить температуру. Доводим лук до полуготовности, ни в коем случае больше ничего не перемешивать, далее слой морковки 1,5 - 2 см. тушим до полуготовности. Каждый слой подсаливаем по вкусу. Далее слой помидор, очищенные от шкурки и нарезанные (помидоры на любителя, можно не добавлять). Дальше слой риса, примерно 5 - 6 см., так, что бы при разбухании он не вылез из казана. Воду добавлять очень аккуратно, что бы не размыть рис, для этих целей подойдет любое блюдце. Вода должна покрывать рис 1,5 - 2 см. Подсаливаем воду, крышкой не накрываем. Далее дотушиваем на малом огне. Крышкой накрываем в самом конце. Делали дома на плите, вкусно, но на природе вкуснее.
Приятного всем аппетита!

На фото у нас был из свинины, так как баранины в Щелкино (Крым) не нашли.



Андрей.






Skype Me™! Андрей.
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя
Мелена
Аксакал
*****


Аватар


Сообщения: 1531
Зарегистрирован: 26-1-2008
Пользователя нет на форуме

Настроение: Без эмоций

[*] размещено 24-11-2011 в 21:34


Из баранины очень люблю долму/мясо в виноградных листях/.Сделать фарш из жирной баранины,посолить,поперчить/черный перец/,влить холодной воды,добавить немного топленого сливочного масла,если баранина все же не такая жирная как надо;в фарш же можно перекрутить несколько промытых виноградных листьев.Листья для заворачивания хорошо промыть/если берете соленые/,удалить толстые черешки у листьев и заворачивать готовый фарш в эти листики,но не как голубцы-конвертиком,а можно трубочкой и краешки подоткнуть или другим способом,какой вам удобнее...В кастрюльке растопить топленое сливочное масло или просто сливочное масло,добавить воды,дать закипеть,слегка присолить,воды должно быть немного-на один слой долмы.Выкладывать долму одним слоем на дно,сверху положить блюдце,чтобы не всплывала долма и не разворачивалась,минут через 15-20 вынуть,переложить на большое блюдо,заложить новый слой...Красиво выложить пирамидой на большом блюде...Вкуснотища!!!
Отличный шашлык получается из баранины!
А во все остальные блюда из баранины рекомендую добавлять зиру или по другому-кумин/немного/,бараний жир не "стынет",легче усваивается.
Просмотреть профиль пользователя
Макс
Аксакал
*****


Аватар


Сообщения: 1396
Зарегистрирован: 10-10-2011
Откуда: Бобруйск
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 30-11-2011 в 14:41


Вчера приехали домой голодные из того, что было в холодильнике приготовили вот такое блюдо.

Картофель, мясной фарш, лук, морковь, грибы, майонез, сыр, зелень.

Отварила картошку, фарш обжарила с луком и морковкой, затем добавила грибы, так как замороженные грибы пока обжарятся, я добавила шампиньоны консервированные резаные не забыть все подсолить.
Из картошки ложкой выбрала сердцевину, внутрь картошки положила приготовленный фарш, майонез, сверху сыр и в духовку минут на 10 - 15. Если нет духовки, можно и в микроволновку. Сверху украсила зеленью.
Приговорили мгновенно, сказали вкусно.



Татьяна.






Skype Me™! Андрей.
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя
Александра
Просто Дух Форума - Админ, однако!
*********


Аватар


Сообщения: 23821
Зарегистрирован: 10-4-2007
Откуда: Москва, ЗАО
Пользователя нет на форуме

Настроение: отличное!

[*] размещено 30-11-2011 в 22:05


Выглядит вкусно!
Просмотреть профиль пользователя
Филя (стая Макс)
Наш человек
**


Аватар


Сообщения: 77
Зарегистрирован: 18-12-2011
Откуда: Бобруйск
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 19-12-2011 в 23:18


Цитата: Исходное сообщение добавлено Снежана  

Пряничный торт с бананами

Снежана, большое спасибо за рецепт! Долго смотрела на него и решила попробовать. В нашей семье всем понравилось. Теперь этот рецептик хранится в моей кулинарной книге. Буду ждать еще рецептов со всякими новыми вкусностями, а так же обязательно поделюсь своими.




Татьяна можно на ты и просто Таня.
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя
Снежана
Снежная Дочь Алтая
*****


Аватар


Сообщения: 2315
Зарегистрирован: 5-5-2010
Откуда: г.Барнаул
Пользователя нет на форуме

Настроение: Мечты сбываются.

[*] размещено 20-12-2011 в 05:05


Цитата: Исходное сообщение добавлено Филя (стая Макс)  
Цитата: Исходное сообщение добавлено Снежана  

Пряничный торт с бананами

Снежана, большое спасибо за рецепт! Долго смотрела на него и решила попробовать. В нашей семье всем понравилось. Теперь этот рецептик хранится в моей кулинарной книге. Буду ждать еще рецептов со всякими новыми вкусностями, а так же обязательно поделюсь своими.

Пожалуйста! Очень рада что понравилось!:1zi: Сама стараюсь выбирать не сильно замысловатые рецепты с простым набором продуктов в связи с отсутствием лишнего времени , поэтому пользуйтесь на здоровье!
Делитесь своими рецептами!:df:




Вижу в темноте, могу не спать сутками, двигаюсь бесшумно… Я ниндзя??? Нет, я МАМА!!!
Просмотреть профиль пользователя
Улитинка
Админ Золотой, но Занудливый
******


Аватар


Сообщения: 8313
Зарегистрирован: 7-2-2009
Откуда: Кемерово
Пользователя нет на форуме

Настроение: Ангелы живут вечно... Так что терпите

[*] размещено 20-12-2011 в 10:12


Какие у кого идеи на НГ?

У меня однозначно будет Селедка под шубой, потому как без нее Новый год точно не наступит, а вот над остальным думаю.
Может быть суши накручу.

А вот с горячим:dy:
Я не сильно горячее люблю, поэтому для меня это реальный затык, что нибудь такое что бы возни немного, что бы что-то новенькое и при этом без особо дорогих ингредиентов.





Напоминаю, что для новичков открыт Компьютерный Ликбез


А ты сегодня полил мое Денежное Деревце ?
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя
Пери
Мама Старшая-Замечательная
*****


Аватар


Сообщения: 2051
Зарегистрирован: 19-7-2008
Откуда: Москва ЮЗАО
Пользователя нет на форуме

Настроение: В предвкушении

[*] размещено 20-12-2011 в 11:35


Ирин, я тоже обожаю вкусненькое/новенькое и не заморачиваться:ap:
Мы едем с мужем и собаками к нам в глушь встречать НГ, ничего в голову кроме шашлыка не пришло и сижу теперь думаю какие салаты к шашлыку:ah:




Юлия



Просмотреть профиль пользователя
Шанежка
Большой Ух
*****


Аватар


Сообщения: 1814
Зарегистрирован: 30-6-2009
Откуда: Липецк
Пользователя нет на форуме

Настроение: Шестирукосемикрылое..

[*] размещено 20-12-2011 в 12:11


Пери, а Вы вот тут посмотрите http://ovkuse.ru/id/category/recipes/salaty-recipes/.. много новогодних салатов. А так к мясу я например очень люблю салат из жаренных на огне (гриль) овощей . Вот примерно такой рецепт http://spoon.com.ua/2010/09/dachnyj-salat-iz-ovoshhej-gril/
Просмотреть профиль пользователя
Снежана
Снежная Дочь Алтая
*****


Аватар


Сообщения: 2315
Зарегистрирован: 5-5-2010
Откуда: г.Барнаул
Пользователя нет на форуме

Настроение: Мечты сбываются.

[*] размещено 20-12-2011 в 12:31


Цитата: Исходное сообщение добавлено Улитинка  
Какие у кого идеи на НГ?
А вот с горячим:dy:
Я не сильно горячее люблю, поэтому для меня это реальный затык, что нибудь такое что бы возни немного, что бы что-то новенькое и при этом без особо дорогих ингредиентов.


Ох, Ира, как я тебя понимаю:df: я в этом году гуся буду делать в духовке с яблоками и картошкой:2zp:, муж заказал. Гусика обещали из деревни доставить на следующей неделе.
В том году делала отбивные из свинину с ананасами в духовке, в позапрошлом году рулетикаи куриные фаршированные шампиньонами, может пригодятся идеи, если нужно выложу рецепты:df:




Вижу в темноте, могу не спать сутками, двигаюсь бесшумно… Я ниндзя??? Нет, я МАМА!!!
Просмотреть профиль пользователя
 Страницы:  1    3    5  ..  19

  Наверх
Фонд помощи среднеазиатским овчаркам
Powered by XMB 1.9.11
XMB Forum Software © 2001-2010 Группа XMB
[запросов: 19]